茄子补益肾气,是常见的家常菜之一,用茄子凉拌着吃,调料简单,清爽可口,懒人做法但又十分美味,喜欢的朋友可以试一试,以下内容是由微蓝经验网用户发布凉拌茄子怎么做,不看后悔一辈子,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

茄子需要200克;葱需要10克;豆豉需要10克;蒜需要10克
茄子洗干净,去掉头尾,从中部横切,再对破切开。

锅中加水烧开,放蒸格,将茄子放在蒸格上蒸熟,然后加盐,用勺子把熟茄子压烂。


葱头切碎,蒜去皮然后切碎,备上点增香的豆豉。

锅中放油,将豆豉放进去炒香,注意用小火。

然后加入葱蒜,炒出香味,加少许的水炒一炒。

将超好的豆豉葱蒜汁水倒在茄子上,拌匀即可享用。






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