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鸡爪子需要1000g;小米椒需要适量;香菜需要适量;盐需要适量;味糖需要适量;花椒需要50g;料酒需要1勺;蒜片需要适量;生抽需要1勺; 酱油需要1勺
准备好2斤鸡爪。

将鸡爪洗干净,剪去指甲。

冷水下祸,放入葱姜,料酒,水开煮1分钟。

捞出放入碗内加入生抽上颜色。

起锅烧油,6成油温将鸡爪放入锅炸,迅速盖上锅盖。

炸至金黄后捞出放入冰水中,再放入冰箱冷藏2小时以上。

准备葱姜 干辣椒 花椒 八角,锅中放入少许油炸出香味。

再放入郫县豆瓣酱炒出红油。

锅中放入清水沫过鸡爪,再放入2勺生抽,1勺酱油,少许盐,1勺白糖。

盖上锅盖小火煮40分钟。

起锅将汤汁淋在鸡爪上就可以开饭啦。

虎皮大鸡爪子 这味道绝了,下锅炸的时候一定要注意安全, 6成油温炸,立马盖上锅盖 一定要小心,以上经验结束,与虎皮大鸡爪子,详细教程来了,有关的经验教程内容,若解决问题请点击“有用”,没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章,点击下方工具分享给更多的朋友吧!





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