烘焙系统 烘焙软件POS前台业务操作指南 首发

收银日结：

日结流程：收银日结-->门店零售汇总-->门店日结，收银日结-->门店日结(自动门店零售汇总)，注：对当前收银机进行扎帐，做完收银日结当前收银机不能做当天的销售，收银日结后前台不允许做该日期的零售业务,未进行收银日结，不能做门店日结。

门店客户订货单

大客户在门店下的订货单，如图：

门店订货单

门店订货单的下单日期默认是当天，可自行修改到货日期，单击“新增”按钮，在选择商品窗口左侧双击商品类别，选中窗口商品（可多选），输入订货数量，在订单生效前，可以先选择一行商品，点击“删除”删除指定的商品，也可以在“更多”中点击“取消”，将该订单取消，选择的商品如果没有输入数量，可以点击“清零”自动删除数量为0的商品，在确认订货商品和数量正确后，点击“生效”按钮，即生效该单据使其生成业务数据上传总部，门店向总部下的成品和半成品的订单，如图:

到货日期：选择该单据的到货日期，班次：选择生产班次，新增：新增所要订货的物料，触摸新增：通过触摸屏来新增所要订货的物料，导入模板：导入以前所定义好的模板样式，删除：删除选中行，清零：自动清除数量为零的物料，查询：查询历史单据，生效：生效当前单据，打印：打印当前业务单据，更多：更多操作功能键（其里面有模版上传下载，参考订货值，估清时间，复制单据等功能）。

门店原料订货单

门店向总部下的除成品和半成品外的订单（后台系统仓库调拨单和变价调拨单可以引入），如图：

即门店所有自产商品的原材料叫货单，操作同上。

门店月饼订货单

门店向总部下的月饼的订单，如图：

其作用就是门店专门向总部订月饼的；

门店客户销售单

门店给大客户的出货单据，和后台系统的销售单是相同的功能，门店客户销售单可引入门店客户订单进行生效，结算，如图：

对门店自采的物料或供应商直接送货到门店的物料进行管理入库。

门店入库单

供应商直接送货到门店，和后台系统的进货单是相同的功能，如图：

门店调入单

门店收到总部的仓库调拨单或变价调拨单，可在门店调入单中直接引入；

门店调入单是增加门店库存的单据，可做门店与门店之间、总部与门店之间的调拨。

门店加工单

门店自行生产成品，则需要做门店加工单，通过该单据，可增加门店自产商品的库存从而消耗门店订货的原材料。

门店加工单

门店自行生产成品，则需要做门店加工单，通过该单据，可增加门店自产商品的库存从而消耗门店订货的原材料。

门店调出单

将本门店的商品调至其他门店或总部，需要做门店调出单，通过门店调出单可以进行门店与门店调拨、门店与总部间调拨，调回总部的单，总部需做总部调拨确认。

门店报废单

门店已过保质期或质量原因要自行处理的商品，门店报废单支持后台设置单据类型，前台来选择单据类型，如顾客试吃、员工损坏等；

门店原料消耗单

门店日常使用的原材料，需要直接减少库存的，需做该单，门店原料消耗单为记录门店生产成品所需的原材料的单据。