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如何制作无糖枣窝头? 怎么做枣窝头窍门 原创

阅读:56次 时间:2024-02-29 17:32:33来源:用户
最佳经验
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用红枣代替糖~微微甜,健康营养的同时,也是非常好吃的方子中的量做成大约68克的14个小窝窝头,可以减半制作噢,以下内容是由微蓝经验网用户发布如何制作无糖枣窝头? 怎么做枣窝头窍门,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

如何制作无糖枣窝头? 怎么做枣窝头窍门
工具与材料

玉米面需要400克;普通面粉需要100克;开水需要400克;温水需要40克;酵母需要4克;红枣需要10颗

方法/步骤
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    红枣(我用的新疆灰枣,蒸煮后也是甜甜的)洗净、泡软。

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    粗细玉米面混合均匀,慢慢加入开水搅拌均匀至无干粉,凉至手温。

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    酵母加入温水活化。

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    晾至温热的玉米粉团中加入酵母液。

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    搅拌均匀。

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    加入面粉搅拌均匀(根据面团的湿度调整面粉用量)。

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    红枣去核,切碎,加入面团中。

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    翻拌、按压、揉匀,形成软硬适中的面团。

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    取一份面团压实、滚圆。

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    用拇指压成圆孔。

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    两手按压、转动面团,形成中空的圆锥造型。

    如何制作无糖枣窝头? 怎么做枣窝头窍门
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    做好的窝窝头依次放入笼屉,蒸锅里加入适量凉水,

    放入笼屉,发酵十分钟左右(不用等到完全发酵),

    炉灶开大火,开锅后蒸15分钟。

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    出锅喽,金灿灿、香喷喷!

    如何制作无糖枣窝头? 怎么做枣窝头窍门
注意与说明

玉米面用开水烫过更软糯,开水要根据玉米面的吸水性加入,并搅拌匀至无干粉就好,‼️‼️‼️加入开水时一定要注意安全,方子中加入的酵母,会使蒸好后的窝窝头更松软,不用等到完全发酵,根据自己的喜欢也可以加入白糖提高甜度,红枣也可以用蔓越莓干、葡萄干等自己喜欢的果脯蜜饯等替换,以上经验结束,与如何制作无糖枣窝头? 怎么做枣窝头窍门有关的经验教程内容,若解决问题请点击“有用”,没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章,点击下方工具分享给更多的朋友吧!

THE END
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