怎样让准妈妈胃口打开！怎么能让孕妇胃口好 原创

　蔬菜种类

　准妈妈的便当料理，应注重钙质、蛋白质、纤维素等的营养搭配，通常一道主菜、两道副菜的营养就已足够，建议准妈妈可选择一道味道好的为主菜，以增加食欲，此外，多吃一些高纤蔬菜、五谷杂粮，可以防止便秘，　烹调方式

　适合准妈妈便当料理的烹调方式，以烫、煮、凉拌的方式可以避免便当菜色回锅后变色、变味，而且不油腻，不会引起准妈妈呕吐，　补充营养

　由于怀孕后期，饭量会大增，或许一个便当的量根本就不够，建议可以另外带一些生菜到单位，放到冰箱里保鲜，在下午的时候可以吃一点，或者也可以吃点饼干、牛奶之类的，　摆放技巧

　便当菜的摆放技巧在于不要把所有的菜都通通放在饭上，不妨选择菜、饭分开装，另外，酱汁不要直接洒在饭上，可用袋子装起来，等便当蒸好了再洒上食用，或是利用铝箔纸，将油炸食物包起来，再放到便当盒里蒸，可以吸收多余的油脂，使蔬菜看起来比较诱人，　

高钙玉米饭＋麻香四季豆(3～4人份)

　高钙玉米饭

　材料：米2杯、水2杯、鱼肉50克 玉米粒100克 魔芋100克

　调味料：盐、白胡椒粉各少许

　做法：米洗净和水一起放入锅中，魔芋切丁，和鱼肉、玉米粒一起洒在米上，将米饭煮熟即可，　营养成分：蛋白质30,6克 脂肪3,9克 糖271,4克 纤维1,6克

　麻香四季豆

　材料：四季豆100克 白芝麻1小匙 沸水一锅

　调味料：鸡精、盐少许

　做法：1 四季豆去老筋丝切斜段，用沸水烫熟，沥干水分，再加上调味料拌匀，　2 白芝麻用干锅炒香，加入四季豆中拌匀即可，不论熟吃冷食皆可，　营养成分：蛋白质2,9克 脂肪2克 糖271,4克 纤维1,6克

蔬菜咖喱锅(4人份)

　材料：洋葱、卷心菜、茄子、香菇、胡萝卜600克、乌龙面500克、油2大匙、咖喱块30克、水2碗、淀粉2大匙

　做法：1 将蔬菜切丁备用，乌龙面用沸水烫熟分装入便当盒一角，　2 用2大匙油爆香洋葱，再加入蔬菜拌炒，并放入咖喱块和水煮到蔬菜变软，即可用淀粉勾芡熄火，　3 取一个小盘，铺上铝箔纸，将咖喱酱放入铝箔纸内包好，放在便当的旁边，食用时打开铝箔纸将酱和面拌匀即可，　营养成分：蛋白质38克 脂肪 39,2克 糖182克 纤维5,1克

　柠檬鲑鱼＋田园薯泥＋酱味荠菜＋米饭

柠檬鲑鱼

　材料：鲑鱼300克 柠檬150克 盐少许

　做法：将鲑鱼用盐腌渍，放入烧热的锅中，用少许油煎熟，食用时淋上柠檬汁即可，　营养成分：蛋白质60,6克 脂肪48,3克 糖12,5克 纤维0,2克

　田园薯泥

　材料：瘦肉100克 土豆150克 胡萝卜50克 水2碗 油2小匙

　调味料：盐适量，白胡椒粉少许

　做法：将材料全部切丁，用少许油拌炒肉丁，再加入土豆、胡萝卜和水闷煮，直到土豆松透、汤汁浓稠，再用调味料调味即可，　营养成分：蛋白质25,5克 脂肪14,1克 糖35,8克 纤维4,1克

酱味荠菜

　材料：荠菜400克 沸水和凉开水各一锅 葱花少许

　调味料：姜2小片 酱油1大匙 热开水1小匙 风味调味料1小匙

　做法：1 荠菜洗净不切，用沸水烫熟，捞出后用凉开水漂凉后拧干水分，切段分装，　2 将调味料调匀，分小包装好，食用时将酱汁淋在荠菜上即可，　营养成分：蛋白质3,2克 脂肪2克 糖13,6克 纤维2克

　话梅蒸肉＋香味西芹＋菠萝炒木耳＋米饭(4人份)

　话梅蒸肉

　材料：里脊肉200克 腌渍话梅100克 水1/2碗

　调味料：糖1小匙 白胡椒粉少许

　做法：1 里脊肉切约0,5厘米厚片，用调味料拌匀，话梅去核将梅肉切碎，　2 将肉片排在盘中，撒上梅肉和梅汁，再将水淋上，放在锅里蒸15分钟即可，　营养成分：蛋白质30,6克 脂肪3,9克 糖271,4克 纤维1,6克

香味西芹

　材料：西芹500克 红辣椒1个 虾皮5克 油2小匙

　调味料：盐适量 香油少许

　做法：1 西芹切寸段条状，放入沸水中烫熟，　2 用2小匙油爆香虾皮和红辣椒后熄火，将西芹入锅加上调味料拌匀即可，　营养成分：蛋白质30,6克 脂肪3,9克 糖271,4克 纤维1,6克

　菠萝炒木耳

　材料：菠萝50克 木耳50克 面块100克 姜丝10克 油2小匙 水1碗

　调味料：盐适量 糖1小匙

　做法：

　1 菠萝切片，木耳用手撕成片状即可，面块切成圆形，　2 用油爆香姜丝，加入菠萝、木耳、面块略炒，调味并用少许水略烧即可，　营养成分：蛋白质30,6克 脂肪3,9克 糖271,4克 纤维1,6克(文/杨文政 摄影/陈炳煌)