做孜然牛肉时如果没有蒜粉跟生姜粉,用蒜粒姜粒代替也行,不过量要多一些,切的粒要小一点,腌制牛肉的时候,酱油量不要多,最好入冰箱过夜,不然尽量腌制时间久一些入味;炒牛肉的时候,第二遍再炒,可以让牛肉外焦里嫩,以下内容是由微蓝经验网用户发布孜然牛肉怎么做?原创推荐,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

牛肉、孜然、干辣椒、白芝麻、生姜粉、蒜粉、料酒、酱油、盐
牛肉去筋,切小块,放入适量酱油、盐、料酒、蒜粉和生姜粉,拌匀。

盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一下,最好过夜。

过中放适量油,烧热,倒入腌制好的牛肉,快炒至表面变色,立即盛出沥汁。

等锅里的油温再度升高,重新将牛肉回锅,大火爆炒到表面金黄。

放入孜然辣椒粉。

撒入白芝麻。

拌炒均匀即可出锅。






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