以下内容是由微蓝经验网用户发布丧失自制力的鱼皮馄饨,一分钟带你了解,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!
海鱼(马鲛鱼、海鳗鱼、黄鱼)需要适量;里脊肉或五花肉需要适量;番薯粉需要适量;葱需要适量;盐需要适量;鸡精需要适量;生抽需要适量;料酒需要适量;香油需要适量
将海鱼洗净,放水,去皮、去骨、去骨,然后取纯鱼,把鱼揉成大约3厘米大的鱼丸,(刮鱼时可用不锈钢小勺刮)。

将红薯粉撒在砧板上,用红薯粉均匀蘸鱼丸,用手按鱼丸,用小木棍轻轻拍打,拍打时转动,再蘸些红薯粉,拍打成直径8厘米的鱼皮,(皮鱼的形状和大小像饺子皮)。

将肉洗净,沥干水分,剁成肉末。

依次加入调味料、洋葱,搅拌均匀。

将肉馅放在鱼皮中间,对折成半圆,然后对折成半圆,两端连接,将裙摆翻出来形成喇叭花,(形状像馄饨)。

锅里加入清水,放上蒸笼,鱼皮馄饨一个个摆上,盖锅,开火,约蒸8分钟就可出锅直接食用,这是蒸鱼皮馄饨。

也可煮沸:在小锅中加水加盐,明火,待水烧开后,放入馄饨,煮约2分钟,连汤放入碗中,撒上葱、米醋、鸡精。






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