厨具营行告诉你切片机如何去保养，看完秒懂！原创

阅读：108次时间：2024-03-14 11:42:37来源：用户

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冻肉切片机是酒店必备的厨房设备之一，可以把冻肉食品加工成需要的片状，切片机几乎完全代替了传统的手工操作，帮助我们完成枯燥无味的切片工作，给我们的生产生活提供了很大的帮助，是我们的好帮手，所以，切片机的在现在的市场行情中还是很可观的，以下内容是由微蓝经验网用户发布厨具营行告诉你切片机如何去保养，看完秒懂，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！

工具与材料

切片机

方法/步骤

1
在使用切片机的时候，肉类食品须冰冻硬化适中，一般在“-6℃”以上，肉如太硬应先解冻，肉内不可含有骨头，以免损坏刀片；并用压肉板压紧，调节厚度旋扭，设定所需的厚度，合理操作，注意其使用事项的一些相关知识，以免造成的羊肉切片机的损坏。
2
肉应提前两个小时放入冷藏箱解冻约-5℃方可切片，否则会造成肉片碎、裂、断，冻肉切片机行走不顺等现象，重则造成马达烧坏，当清洗切片机时须拔掉电源，严禁用水冲洗，只能用湿布清洁，然后用干布抹干，根据使用情况，约一星期的时间需把护刀板拆下清洗，用湿布清洁再用干布抹干，约一星期加油一次，全自动切片机每次加油时需将承载盘移至右方的加油线后再加油，半自动切片机在行程轴上加油，切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀，磨刀时应先将刀片清除干净，去除刀片上的油渍。

注意与说明

清理切片机时必须切断电源，每次使用前必须先加润滑油，保护内部结构，如长时间不使用需要用塑料布盖住，防止加油孔布灰，并每周加油一次，操作人员发现刀片不锋利时，需联络设备管理员，操作人员不允许擅自磨刀及更换刀片，进行任何操作时都应注意刀片锋利，小心不要割到手，以上经验结束，与厨具营行告诉你切片机如何去保养，看完秒懂，有关的经验教程内容，若解决问题请点击“有用”，没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章，点击下方工具分享给更多的朋友吧！

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