鱼头汤,主要分白汤和红汤两种,白汤不放酱油放盐,粉皮入口爽滑,伴以美味鱼头汤,清淡鲜美暖心暖胃,以下内容是由微蓝经验网用户发布鱼头粉皮煲-自己做鱼头炖粉皮,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

鱼头需要一个;粉皮需要一张;料酒需要适量;蒜需要适量;姜需要适量
鱼头洗净当中剖开,撒一点盐加适量料酒稍稍腌制片刻备用,

绿豆做的粉皮撕成块,洗净备用,

热锅热油,煸香蒜头两三枚,鱼头入锅,将鱼皮两面煎黄备用,

热锅热油,爆香姜,然后鱼头放入锅中,放适量料酒去腥,

加清水适量,大火煮开(这里需要注意的是想让汤更入味则鱼头冷水入锅,如果想让鱼头鲜美,则先煮开水再放入鱼头,)。

小火炖上半小时,汤水变成雪白粘稠,加盐调味,(这个鱼头就可以吃了,)。






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