美味的牛肉卷，以下内容是由微蓝经验网用户发布葱爆牛肉卷怎么做 牛肉卷怎么做，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！
牛肉需要7克；黄瓜需要8克；酱油需要8克；面需要8克；葱需要7克；姜需要9克；蒜需要4克；盐需要8克
先和面，可以借助面包机来揉面，这样揉好的面团就不用醒发也没关系，揉面时候加一点盐，吃不出盐味，但是面团的延展性很好，可以擀的更薄更大，揉好的面团先醒发一会。
牛肩肉逆着纹理切成薄片，牛肉切的时候逆着纹理切，这样煎出来会比较嫩。
v大葱切丝，姜也切丝，加到牛肉里，再加入蚝油、盐、黑胡椒碎、水淀粉等所有调料，搅拌均匀腌制20分钟。
腌制牛肉的时候来做饼，面团醒发好之后，分成均匀的4份，分别揉圆，这样可以。
开始转圈把饼推的大一点，右手拿着小擀面杖的一端，左手辅助把饼卷到擀面杖上，然后左手向前推，再返回，返回的同时把饼打开，略微转换一下角度继续刚才的过程，这样转够一圈，饼就会变的大而均匀，记得擀的时候一定要撒干粉操作，避免粘在一起，如果干粉变少了，及时补充，把4个面剂子都擀成饼待用。
电饼铛继续工作，倒入一些花生油，油热之后放入刚才腌好的牛肉，煎至变色就可以了，牛肉片很嫩很滑。
刚才烙好的饼，放上煎好的黑椒牛肉片，再放一根黄瓜条，卷起来就可以开吃了，我家小朋友说比肯德基的肉卷好吃。
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