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切洋葱时怎样才不刺激眼睛,只要你在切洋葱前把刀放在冷水里浸一会,再切就不会刺眼睛了, 或者把洋葱放在水里切,每次遇到切洋葱,我都躲开,让老公去切哈哈。

菜汤若做咸了,可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟,汤就由咸变淡了。

烹调鱼时,往锅里放1汤匙牛奶,不仅可以除掉腥味,而且鱼肉会变得酥软白嫩,味道格外鲜美,做鱼汤时,可以把鱼煎一下再熬更浓郁。

炒茄子时,在锅里放点醋,炒出的茄子颜色不会变黑,
煮水饺时,在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连,
油炸食物时锅里放少许食盐,油不会外溅。

炒土豆时加醋,可避免烧焦,又可分解土豆中的毒素,并使色、味相宜,喜欢吃土豆的人很多,火大的话,容易烧焦。

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