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巧克力慕斯蛋糕怎么做 巧克力慕斯蛋糕怎么做才好吃 首发

阅读:22次 时间:2024-01-27 11:16:53来源:用户
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四月二日——结婚十一年纪念日——钢婚,看来我们的婚姻已经坚不可摧了,回忆十一年前的此时,那人唱着半跑调的《月亮代表我的心》来迎娶新娘,被关在房门外唱了好几遍,塞进厚厚的开门红包,终于被允许进屋,这一切似乎发生在昨天,咋一看,女儿都十一岁了,岁月如梭,岁月如歌,看看身边的女儿,我才发现,原来很多时候,我们在如梭的日子里,都是这样一天天地消失着生活,一天天地成长着我们的希望,对这十一年的生活,我无怨无悔;对这十一年来陪伴我生活的人,我满心温暖;对这十一年让我快乐的源泉——可爱的女儿,我心存感激,她是上天对我的恩赐,一个小女人,对生活没有太多的奢望,因此,也很容易满足,前天,女儿为了春游买了一盒超级酸的糖,尝了一颗,若有所思地对我说:“妈妈,我从吃糖中悟出一个道理——先酸后甜,生活中有很多事情也是这样的,”顷刻间,我惊异于这孩子的成长如此迅速,是随口一说,还是思想的积淀?人生有时正如她所说,百般滋味在其中,让每个人细细去品味······三个人的生活,平淡温暖,从点滴中感受幸福,继续,憧憬,依然,执着,以下内容是由微蓝经验网用户发布巧克力慕斯蛋糕怎么做 巧克力慕斯蛋糕怎么做才好吃,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

巧克力慕斯蛋糕怎么做 巧克力慕斯蛋糕怎么做才好吃
工具与材料

鸡蛋5个(蛋白蛋黄分开)、糖80+20g、牛奶80ml、色拉油70g、低粉60g、可可粉30g、柠檬汁1小勺,香草精少许

方法/步骤
  1. 1

    蛋黄和20克糖一起用低速打至粗泡,逐步加入油、牛奶打匀,滴入几滴香草精,筛入低粉、可可粉,切拌均匀;

  2. 2

    蛋白加柠檬汁打至粗泡,分三次加入80g糖,打至硬性发泡;

  3. 3

    烤箱预热150度。

  4. 4

    将蛋黄糊和1/2的蛋清糊混合,快速翻拌均匀,再继续加入另外1/2的蛋清糊,再拌匀后倒入蛋糕模,轻轻震一震,将表面轻轻刮平。

  5. 5

    放入烤箱中下层,烤约80分钟,中途不开烤箱门,烤好后马上倒扣晾凉以防回缩。

  6. 6

    ​蛋糕凉后脱模,周围适当裁剪,片成2片。

慕斯馅
  1. 1

    材料:吉利丁片2片(10g),牛奶100g 糖30g 鲜奶油300ml 黑巧克力130g 柠檬汁1小勺。

  2. 2

    ​吉利丁片用冰水浸软,入冷牛奶后适当搅拌,加柠檬汁,加糖,隔热水搅拌均匀,至无明显颗粒。

  3. 3

    鲜奶油打至6-7成发,即稠糊可流动状;黑巧克力隔热水融化。

  4. 4

    将步骤1中做好的牛奶糊加入到打发好的鲜奶油中,边倒边快速搅拌;再倒入融化的巧克力拌匀,成慕斯馅。

  5. 5

    蛋糕模(或慕斯圈中)底部包上锡纸,先放一层蛋糕坯,倒入一半慕斯馅,再加一层蛋糕坯,再倒入慕斯馅,表面抹平后入冰箱冷藏一夜。

  6. 6

    用电吹风沿四周吹两分钟,脱模,撒上糖粉和银珠糖、用慕斯围边进行简单装饰即可。

    巧克力慕斯蛋糕怎么做 巧克力慕斯蛋糕怎么做才好吃
THE END
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