白菜是北方人冬季必备的冬储菜,每年妈妈都要买一二百斤储藏起来慢慢吃,从小到大我也是一直吃着它长大的,这几天特别想吃妈妈做的饭,尤其怀念这道猪肉白菜炖粉条……以下内容是由微蓝经验网用户发布猪肉白菜粉条窍门,一个人做猪肉白菜粉条,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!
白菜需要半颗;猪肉片需要半斤;粉条需要2两;油需要10g;八角需要2颗;白芷需要1g;花椒需要10粒;桂皮需要1g;冰糖需要5颗;盐需要6g;香油需要少许;香菜末需要少许
凉油放八角,白芷,花椒,小茴香冰糖。

待冰糖变色,开始冒烟时,加入肉片翻炒。

肉片煸炒2分钟后,加入老抽,料酒,蚝油翻炒。

大概一分钟,肉片上色。

然后加白菜翻炒。

炒2分钟后,加水(水位稍微低于白菜)和粉条(因为没有提前泡粉条,所以加的水多些)。

加姜末。

大概10分钟后收汁关火,放盐和香油,出锅后撒些香菜即可。

没有香菜(首选)所以撒些香葱末,看着还不错。

配上米饭是冬季不错的下饭家常菜。






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