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7步学会水晶桂花糕 自制水晶桂花糕

阅读:189次 时间:2024-01-18 10:01:56来源:用户
最佳经验
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水晶桂花糕,胜在其晶莹剔透的造型和滑嫩香甜的口感,江南人家逢年过节喜欢用水晶桂花糕当节日甜点供家人和客人品尝,桂花具有疏肝通气、醒脾开胃,治牙痛、喉干、口燥、口臭之功效;有益肾气之功,治肾亏,小便不利、尿频、尿痛等症,以下内容是由微蓝经验网用户发布7步学会水晶桂花糕 自制水晶桂花糕,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

7步学会水晶桂花糕 自制水晶桂花糕
工具与材料

桂花酱需要50克--80克;糯米粉需要200克;澄粉需要100克;白糖需要80克;食用油需要40克

做法
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    白水加糖,在70度左右的水中放入适量绵白糖,搅拌至糖融化。

    7步学会水晶桂花糕 自制水晶桂花糕
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    加食用油,等白糖水冷却至40度左右,在白糖水中加入食用油搅拌均匀,一定要均匀,否则会影响口感的。

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    筛入糯米粉,如果是细糯米粉可以直接倒入,如果不够细请筛入,不要有疙瘩,否则搅不开不但影响口感,而且会让水晶桂花糕的晶莹度降低。

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    搅拌糯米粉糊,顺时针持续搅拌糯米粉糊,直到完全均匀剔透。

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    加入桂花酱继续搅拌,这是一个考验臂力的工程,同志们坚持就是胜利。

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    容器上油,在蒸盘壁和底涂一层薄薄的食用油,将糯米粉糊倒入。

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    蒸30分钟即可,出锅后放凉后切块(有模具的可以用模具切块,更加美观),可以直接食用,喜欢甜味浓一些的同学可以再淋一层桂花酱或蜂蜜,会非常非常好吃的!

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注意与说明

快到春节,家里总要准备一下美观美味的点心,水晶桂花糕,滋味清甜,赏心悦目,是这个时节最美好的点心,以上经验结束,与7步学会水晶桂花糕 自制水晶桂花糕有关的经验教程内容,若解决问题请点击“有用”,没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章,点击下方工具分享给更多的朋友吧!

THE END
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