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蓝莓酱蒸糕怎么做,刷新认知! 原创

阅读:58次 时间:2023-10-29 13:52:21来源:用户
最佳经验
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酸酸甜甜,还不错,低脂,以下内容是由微蓝经验网用户发布蓝莓酱蒸糕怎么做,刷新认知,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

工具与材料

鸡蛋需要1个;糖粉需要15克;低筋面粉需要26克;蓝莓酱需要适量;柠檬汁需要几滴

方法/步骤
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    准备好材料,耐高温硅胶模具清洗干净擦干。

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    鸡蛋打入无水盆中,加入糖粉。

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    略微混合,防止糖粉飞溅出来,然后加入柠檬汁或者白醋,去腥。

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    用电动打蛋器,告诉打发,打到蛋糊明显膨胀,提起打蛋头滴落不会马上消失。

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    过筛入低筋面粉。

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    用刮刀快速切拌,翻拌均匀,从二点钟方向切入,从盆底划到七点钟方向,往盆中心翻起,翻拌。

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    拌匀的面糊,盆边的也需要刮下拌匀。

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    装入裱花袋,挤入模具中,不涂油也没有关系。

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    挤一半,然后放入蓝莓酱。

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    再挤上一层覆盖。

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    等锅里水开以后,再放入蒸锅,蒸10分钟即可。

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    蒸好,关火,立刻取出。

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    转移到冷凉架,慢慢脱模即可。

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注意与说明

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THE END
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