饸饹面是一种汉族特色面食,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的面放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃,这种传统独特的饮食制作方式,不知从何时一直延续至今,成为中国北方地区独特的风味名吃,不过由于是家庭自做,咱是从超市买的圆面条,粗一些,和饸饹面外观一样,劲道也差不多,由于是夏季吃,咱做成捞的了,过凉水后吃着更淋漓顺畅啊,哈哈~,以下内容是由微蓝经验网用户发布饸饹面条的做法-简单易做的家常面食:自制饸饹面、圆面条,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!
圆面条需要400克;瘦肉丝需要150克;青椒需要2个;绿豆芽需要100克;大葱需要1根;食用油需要适量;盐需要适量;十三香需要适量
准备好饸饹面用的菜,现在都是家常的蔬菜:绿豆芽、辣椒、番茄;还有瘦肉丝。

炒锅内加食用油适量烧热,放入葱花瘦肉丝爆炒,肉丝七八成熟时加入番茄辣椒翻炒,加盐和十三香,适当加热水做汤,差不多的时候放入绿豆芽,翻炒即成。

把汤锅内加适量水烧开,把装备好的圆面条下入锅内,用筷子搅拌均匀,以免粘连,水再次沸腾后少些即可关火,把面条捞入准备好的凉水盆内,想吃凉些的可以多过几遍凉水。

把过好水的面条捞入碗中,浇上刚才弄好的菜,连汤浇,搅拌均匀,就可以美美的饱餐了,哈哈。

做菜时适当加水,让菜带汤,带汤浇面条,搅拌后才能使面条离散可口;面条下锅后不能煮的时间太长,以免面条失去劲道,以上经验结束,与饸饹面条的做法-简单易做的家常面食:自制饸饹面、圆面条有关的经验教程内容,若解决问题请点击“有用”,没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章,点击下方工具分享给更多的朋友吧!





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