“芒果糯米糍”,吃的时候从冰箱里直接拿出来,清爽的口感直接安抚了烦躁心情,以下内容是由微蓝经验网用户发布科普一下,芒果糯米糍怎么做?大讲解,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!
鸡蛋黄需要40克;芒果需要200克;玉米淀粉需要20克;糯米粉需要120克;黄油需要20克;椰浆需要200克;牛奶需要70克;椰蓉需要150克;糖粉需要70克
黄油隔水化成液态,然后取一大碗,将它与蛋黄,牛奶、椰浆、糖粉都搅拌均匀。

筛入糯米粉和玉米淀粉。

搅拌均匀,变成稀糊状。

该上保鲜膜,放入蒸锅,中火蒸20分钟左右。

蒸好的面糊应该是凝固的。

用筷子顺着一个方向快速搅拌,就会变成一个光滑细腻的面团,然后放入冰箱冷藏1个小时左右,冷却好以后面团就那么粘手了。

手上涂一点油,然后取冷藏好的面团20克左右,压扁后放入一粒芒果丁,然后像包汤圆一样将馅料包起来,滚圆。

再将面团放进装满了椰蓉的碗里滚一圈,粘上一层椰蓉就做好了。

如果买不到椰浆,用灌装椰汁也可以,但糖粉就少加一些;
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