之前总去好利来买 ,后来自己看了一下也不是特别难 ,所以决定自己动手做一下 ,第一次做的时候很酥但是不分层 ,这次做的还是比较成功的 大家可以借鉴一下,以下内容是由微蓝经验网用户发布老婆饼 豆沙馅,手把手教你,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!




油皮部分 中筋面粉需要200克;白砂糖需要15克;猪油需要50克;水需要60克;油酥部分 低筋面粉需要140克;猪油需要70克;馅料部分 红豆需要适量 两把左右;白砂糖需要适量 根据个人口味;鸡蛋黄需要一个
称量好所有所需食材 我拍照片的时候是横拍的所以看着有点不舒服,见谅!

之前早做好的 ,又往干炒干了一下 ,有点干了 ,这样口感不太好,做的时候高压锅压出来的就刚刚好,不需要再炒干了!

将油酥油皮所需材料分别混合,揉成两个光滑的面团,盖保鲜膜醒30分钟。

搓成长条 两个搓成差不多长度。

分别揪成小剂子 我分了31块 大小比较合适。

用油皮包裹油酥 像包包子的感觉 包到里面 盖保鲜膜醒15分钟。

取其中一个 擀长。

从上往下卷。

再擀开 卷起。

卷起 醒15分钟 后面的没有照片了 ,之后把两边挤向中间 压扁 擀成像饺子皮一样 就可以包馅了!

包好馅后 ,用刀划破面皮,刷上蛋黄液,撒上芝麻就可以进烤箱了,180度18分钟就可以了,根据自己的烤箱调节!

完成。






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