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老婆饼 豆沙馅,手把手教你!

阅读:10次 时间:2024-07-22 09:45:25来源:用户
最佳经验
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之前总去好利来买 ,后来自己看了一下也不是特别难 ,所以决定自己动手做一下 ,第一次做的时候很酥但是不分层 ,这次做的还是比较成功的 大家可以借鉴一下,以下内容是由微蓝经验网用户发布老婆饼 豆沙馅,手把手教你,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

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工具与材料

油皮部分 中筋面粉需要200克;白砂糖需要15克;猪油需要50克;水需要60克;油酥部分 低筋面粉需要140克;猪油需要70克;馅料部分 红豆需要适量 两把左右;白砂糖需要适量 根据个人口味;鸡蛋黄需要一个

步骤/方法
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    称量好所有所需食材 我拍照片的时候是横拍的所以看着有点不舒服,见谅!

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    之前早做好的 ,又往干炒干了一下 ,有点干了 ,这样口感不太好,做的时候高压锅压出来的就刚刚好,不需要再炒干了!

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    将油酥油皮所需材料分别混合,揉成两个光滑的面团,盖保鲜膜醒30分钟。

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    搓成长条 两个搓成差不多长度。

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    分别揪成小剂子 我分了31块 大小比较合适。

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    用油皮包裹油酥 像包包子的感觉 包到里面 盖保鲜膜醒15分钟。

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    取其中一个 擀长。

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    从上往下卷。

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    再擀开 卷起。

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    卷起 醒15分钟 后面的没有照片了 ,之后把两边挤向中间 压扁 擀成像饺子皮一样 就可以包馅了!

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    包好馅后 ,用刀划破面皮,刷上蛋黄液,撒上芝麻就可以进烤箱了,180度18分钟就可以了,根据自己的烤箱调节!

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    完成。

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THE END
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