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超美味的蛋黄酥,每一口都是满满的幸福!有用点赞!

阅读:96次 时间:2024-01-25 11:00:24来源:用户
最佳经验
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工具与材料

参见步骤需要适量

方法/步骤
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    油酥材料混合好,然后分成两个部分,然后再加上抹茶粉和紫薯粉,搅拌均匀即可,不要打出膜(静止松弛20-30分)。

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    放凉后 用红豆沙包住即可。

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    然后第一次擀卷,先用白色油皮分成两等份,分别包住紫色、抹茶色油酥,擀卷然后松弛25-30分。

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    第二次擀卷,主意两头要擀爆一点,这样的形状才好看哦,这是经验技巧,务必要学呀哈哈哈哈哈,然后在松弛20-25分,也可以两次都30分,但我不想等那么久,20分也够了哦。

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    找一把锋利的刀,慢慢切开,不要破坏型状。

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    切面朝上,按下下去。

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    反过来擀成圆形,中间厚边缘薄。

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    然后切面哪个面在外面哦,包住内陷。

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    尽量圆形图案在正中间,这样好看啊,然后烤箱预热165度5-10分,烘烤30-35分这样。

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    拿出来放冷一点就可以趁热直接吃了哦。

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    切开看一下,皮特别特别酥!

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THE END
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