很多时候过生日大家都喜欢吃蛋糕,甜品店的蛋糕通常比较甜,现在教大家在家自己做口味清淡的水晶溶洞蛋糕,以下内容是由微蓝经验网用户发布熔洞蛋糕怎么做?熔洞蛋糕怎么做的,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!
水需要100g;糖需要200g;鸡蛋需要5个;低筋粉需要60g;食用色素需要适量;白砂糖需要65g;色拉油需要40ml;牛奶需要60ml;黑芝麻粉需要30g;黑巧克力需要200g;白巧克力需要100g
锅中倒入水和糖搅拌,中火熬制透亮即可。

在糖浆中加入食用色素,搅拌均匀,倒入碗中。

将蛋白和蛋黄分离,将蛋清打发,多次加入糖。

蛋黄中加入糖、油、牛奶、黑芝麻粉、低筋粉搅拌均匀。

将打发的蛋清加入蛋黄中,轻轻混匀,倒入模具中,入烤箱170度烤45分钟。

将白巧克力和黑巧克力分别放入碗中盖上锡箔纸,放入烤箱100度烤5分钟。

将巧克力均匀抹在晶洞表面凝固后将周围修剪。

将烤好的蛋糕晾凉掰成块,放入盘中撒上糖粉装饰,做好的晶洞放入即可。






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