奶酪包的制作方法,以下内容是由微蓝经验网用户发布如何制作奶酪包,经验,条条受益终身,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

高粉需要440克;酵母粉需要6克;细砂糖需要70克;全蛋液需要70克;奶粉需要20克;牛奶需要230克;黄油需要40克;盐需要4克
黄油软化,鸡蛋打撒。

面团材料里除黄油外全部面包机揉面。

揉到扩展阶段后加入黄油,继续揉到完全阶段。

进行基础发酵,发酵成2,5倍大。

取出面团,分割成两个面团,滚圆,放入模具中,模具边缘涂点黄油,防沾。

发酵到模具8,9分满。

发酵过程中制作奶酪馅,奶酪加细砂糖隔热水打发顺滑。

加入奶粉和牛奶打发均匀,放入冰箱冷藏片刻。

烤箱170度,中下层25分钟,表面刷少量全蛋液,中途加盖锡纸。

面包切4块,侧面再切两刀,不要切断,夹层和外面涂抹奶酪。

表面再沾一层奶粉。

香香的奶酪包。

成品图。




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