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非常简单的米粉肉,非常简单的米粉肉叫什么 推荐

阅读:70次 时间:2023-12-18 10:14:41来源:用户
最佳经验
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工具与材料

五花肉需要适量;江米需要适量;甜面酱需要适量;大料需要适量;葱、姜需要适量;料酒需要适量;生抽需要适量;盐需要适量;鸡精需要适量

方法/步骤
  1. 1

    江米,即糯米,浸泡一夜后晾干。

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    把猪肉切成厚片,(我用冰箱里的存货,有些山猪肉不是猪肉,请不要理会它和它的形状,)。

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  3. 3

    晾干的江米加入大料炒黄,不放油,中火炒至微黄即可。

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    炒饭和散料用擀面杖碾碎,但不必磨成粉,不要挑出大块物料不能压碎的残渣。

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    在肉中加入洋葱丝、姜丝、甜酱、料酒、酱油、盐和鸡精,当你添加和品尝时,注意盐,甜酱油和生酱油味道咸,如果你不把它们弄得太咸就不好了。

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  6. 6

    加入碾好的米粉,拌匀,腌制半小时。

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    把肉皮放在碗里,肉皮朝下,把碗间的空隙填满肉末。

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  8. 8

    上锅蒸2小时以上,时间越久越是软糯,肥而不腻,我一般蒸3小时。

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  9. 9

    蒸好了,扣在盘子里,可以加上你喜欢的底菜衬托,配米饭,夹馒头都好吃,很软糯,入口即化!

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THE END
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