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如何做香蕉焦糖乳酪蛋糕,你试试! 推荐

阅读:220次 时间:2024-03-31 16:07:23来源:用户
最佳经验
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香蕉焦糖乳酪蛋糕?听名字就很不错吧,下面就跟我一道来学学吧,以下内容是由微蓝经验网用户发布如何做香蕉焦糖乳酪蛋糕,你试试,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

如何做香蕉焦糖乳酪蛋糕,你试试!
工具与材料

低粉180克 泡打粉1/2小匙 无盐奶油115克 奶油乳酪90克 砂糖115克 蛋黄3个 蛋白3个 香蕉2根切成小粒 装饰用奶油奶酪30克,焦糖奶油,水1大匙 热开水1大匙 鲜奶油1大匙(我用的炼乳)

方法/步骤
  1. 1

    将室温软化的奶油与奶油乳酪一同搅拌均匀。

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  2. 2

    加入1/3砂糖,用打蛋器打发后,将一个蛋黄加入拌匀后再加入一个蛋黄拌匀,直到三个蛋黄加完,即成芝士糊。

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  3. 3

    蛋白加入几滴醋,再加入余下的砂糖打至湿性发泡。

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  4. 4

    将1/3蛋白霜加入芝士糊中拌匀后筛入一半粉类拌匀,再加入1/3蛋白霜拌匀后筛入余下的粉类拌匀,最后加入剩下的所有蛋白霜,面糊有些不易搅拌。

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  5. 5

    加入切好的香蕉块和焦糖奶油,焦糖奶油很粘稠,翻拌几下即可。

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  6. 6

    倒入烤模,在上面放好切成小丁的奶油乳酪,烤箱预热,倒数第二层,170度40分钟,表层结皮时可以用刀在中间划一道口子,这样裂的好看些。

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THE END
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