福字鞭炮蛋糕卷，赶紧收藏！

1, 用无铅笔在油纸上绘好想画的图，也可以直接打印。

用点水反过来贴在金盘上。

准备好材料。

鸡蛋分离出蛋黄，蛋白。

蛋黄里加入牛奶和玉米油，用手抽拌匀。

用勺子勺出两勺即可，我用的是韩式那种吃饭的勺子。

加入10克香低筋粉1用手抽拌匀如图中的状态。

混合低筋粉2和红曲粉，过筛入剩余的蛋黄糊内。

用手抽拌匀。

蛋白加入细砂糖1，用电动打蛋器打发至出现大弯勾。

取3勺蛋白加入原味蛋黄糊内。

拌匀后加入一滴黄色色素混匀。

装入裱花袋，在画好图案的油纸背后绘出图形，放入150度预热好的烤箱中层烤制2分钟。

出炉放着备用。

剩余的蛋白取1/3进红丝绒蛋黄糊内，翻拌均匀。

把拌好的蛋糕糊倒入蛋白内，翻拌均匀。

混合好的蛋糕糊倒入金盘内，震出大气泡，放入烤箱中层150度烤制21分钟。

出炉后放置温热。

脱模，用手轻轻撕开背后的油纸。

翻过来，字面放在油纸上。

淡奶油加入细砂糖2打至7成发后，加入奶酪和盐搅打至出现细腻纹路。

均匀抹在蛋糕体上，1/3出抹高一个小山状。

用擀面杖协助卷起，放冰箱冷藏2小时即可切块。