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酥脆糖醋排骨-教你轻松制作糖醋脆排骨

阅读:128次 时间:2024-03-26 12:33:38来源:用户
最佳经验
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“排骨现在真的很贵呀,不过你也别不舍得,它没有过多的脂肪,而且含钙量高,特别是我今天买的这种排骨,是脆排骨,烹饪的时候加勺子醋,骨头都能吃,一点也不浪费,”,以下内容是由微蓝经验网用户发布酥脆糖醋排骨-教你轻松制作糖醋脆排骨,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

工具与材料

排骨需要1000克;油需要适量;糖需要适量;盐需要适量;葱需要两根;姜需要一块;大料需要两个;酱油需要一汤匙;香醋需要两汤匙

方法/步骤
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    1,准备好脆排骨,这种排骨骨头都可以吃。

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    排骨泡水约半小时,泡出血污,清洗干净,然后将排骨剁成小块,用冷水焯烫出血污,再次清洗干净,控干水分。

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    炒锅里放20克糖,30克油,用小火炒至糖微微变成棕色,倒入排骨,快速翻炒,让排骨表面包裹上糖色。

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    然后加入葱姜和大料继续炒,当炒出香味时,加酱油和香醋,翻炒均匀上色。

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    加水煮开后转入高压锅,加压10到15分钟至肉烂骨酥。

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    再转回原锅,加盐调味,当汤汁还有一些的时候,沿锅边浇一勺香醋,翻炒均匀就可以起锅享用了。

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THE END
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