盐焗鸡是久负盛名的客家菜肴，自古至今深受海内外人士的喜爱，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能，今天这道盐焗鸡翅就是根据盐焗鸡的制作手法改良的，因为家里人口少，做一只鸡能吃好多天，因此用鸡翅的话可以控制数量，方便操作，没有用蒸的，家庭制作，用煮更加入味，以下内容是由微蓝经验网用户发布怎样做花雕盐焗鸡翅？建议收藏，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！
鸡翅10个、盐焗鸡配料半袋、花雕酒少许。
1、鸡翅洗净放到碗中。
2、怕不入味也可以在鸡翅是划花刀。
3、盐焗鸡配料半袋，是我买烘焙用品的时候店家送的。
4、把半袋配料倒在鸡翅上，可以适当淋一点花雕酒，不用太多，不放也行的，腌制一夜。
1、冷锅冷油，开中火慢慢加温。
2、放入鸡翅，小火煎。
3、煎完一面再煎可另一面。
4、煎好后，烹入花雕料酒。
5、淋上适量生抽。
6、加入适当清水，我用腌鸡翅的碗中预料，兑入适当清水，放入葱姜。
7、开锅后小火炖制约20-30分钟，视鸡肉软烂程度喜好而定。
8、鸡翅软烂，汤汁变少后，大火收汁。
9、盛入盘中，用研磨器磨一点意大利干料装饰。
1、我个人觉得炖制时间长和腌制时间长的话就不用切花刀了，这样炖出来卖相更好，2、盐焗鸡腌料有足够的咸味，可以不放盐，如果口重可以适当放少许盐调味，3、装盘后，如果想吃凉的可以不放汤汁在盘内，如果喜欢吃热的建议放入汤汁，更加入味。
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