煎和牛做法【图解】,以下内容是由微蓝经验网用户发布煎和牛做法【图解】-自己在家怎么煎和牛,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!
小洋葱 需要适量;澳洲和牛嫩肩牛排 需要适量;樱桃小萝卜 需要适量;黑胡椒原粒 需要适量;牛油需要适量;现磨粗粒海盐 需要适量
1,将小洋葱一切为二,小水萝卜切片。
2,锅内放入从和牛上片下来的肥油,煎和牛,千万不要用黄油,黄油的奶油味太重,一下子把和牛的鲜美给遮住了。
3,牛油化后,放入洋葱水萝卜,一定要将锅烧到滚热,迅速放入牛排,略煎一面迅速翻面煎制另一面,高温可以锁住表面,出锅即可。
1、处理牛肉必须要逆丝切,2、不要用拍打方式断筋,3、尤其不要使用嫩筋粉或苏打粉
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