“春天的苜蓿嫩嫩的，美味异常，无论炒着吃，做包子饺子都是美味可口，记得每到春天，妈妈就爱用苜蓿包饺子，我们姐妹就负责择苜蓿，妈妈揉面剁肉馅，晚餐就是猪肉苜蓿饺子，一家人围坐桌子一圈，妈妈就会给我们姐弟每人一碗饺子一碗饺子汤，通常给爸爸的就是多一碗加醋和辣椒油的调味汁，弟弟那时候小，老说爸爸的是3碗，而他的是两碗，就跑到爸爸面前看看，是不是那碗也是饺子，当看着那红红的辣椒油，妈妈拦也拦不住的时候，弟弟也学着爸爸把饺子放在里面沾一下，最后辣的鼻涕眼泪都出来了，我们看着弟弟的傻样都会哄堂大笑，这温馨的画面再也会不出现了，”，以下内容是由微蓝经验网用户发布苜蓿猪肉饺子，快快收藏吧，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！
面粉需要500克；猪肉需要300克；苜蓿需要300克；盐需要适量；姜需要适量；生抽需要适量；鸡精需要适量
食材：苜蓿 猪肉 香油 盐 葱姜 鸡精 五香粉 酱油 面粉。
把面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟左右。
把苜蓿头择洗干净洗净控水，用开水焯一下捞起。
用凉水过凉，挤掉水分，抖散开，用刀剁几下。
葱姜洗净切段。
猪肉去皮切片。
把饺子器洗净，加猪肉葱姜苜蓿香油。
转动几下成肉馅。
把肉馅放在盆里，加香油酱油五香粉拌均匀，最后加盐拌均匀。
把面团揉好，搓成长条，切成小剂子。
擀成小圆片，加肉馅。
包成饺子形状。
锅加水，大火烧开，下饺子，煮到饺子膨大飘起即可食用。
出锅。
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