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鲟鱼龙筋排骨煲-鲟鱼龙筋排骨煲怎么做

阅读:87次 时间:2023-12-08 09:00:32来源:用户
最佳经验
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鲟鱼富含人体必需的八种氨基酸:赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸及苯丙氨酸和缬氨酸,而人体只要缺少了这八种氨基酸之一,就会造成代谢紊乱,龙筋富含高度不饱和脂肪酸,食用动物大多含饱和脂肪酸,当人们食用过多的饱和脂肪酸后,会血脂升高,使动脉粥样化,而鲟鱼脑白金脂肪含有12,5%的DHA和EPA,食用龙筋,有补血、益气,强肾开胃、清热解毒、滋阴养颜、明目清心、润燥理肺的功效,对防止骨质疏松,增强肌体免疫力非常有效,以下内容是由微蓝经验网用户发布鲟鱼龙筋排骨煲-鲟鱼龙筋排骨煲怎么做,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

鲟鱼龙筋排骨煲-鲟鱼龙筋排骨煲怎么做
工具与材料

猪肋排需要1斤;扇贝柱需要30粒左右;鲟鱼龙筋需要1斤;盐需要一小勺;料酒需要一小勺;冬笋需要一块;葱花需要少许;姜需要一小块

方法/步骤
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    猪肋排洗净,

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    起锅放水,加入料酒,大火烧开,放入排骨焯水;

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    重新起锅,加水焯水后的排骨,大火煮开,转小火煮30分钟;

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    煮排骨的空隙,处理龙筋,

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    这一包龙筋只有2根,化冻后的龙筋冲洗干净,切段;

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    另起一锅,放水,放葱姜、料酒,大火烧开,放入龙筋快速焯水,

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    捞出待用;

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    排骨已经炖了30分钟,放入龙筋,大火烧开,转小火炖一个小时;

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    冬笋一块。

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    冬笋洗净切片,

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    扇贝柱待用;吃扇贝的时候,留出的扇贝柱。

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    把笋片放入炖了一个小时的龙筋排骨中,炖10分钟;

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    再放入扇贝柱,

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    再次煮开后,用盐调味,

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    此时的龙筋已基本变成透明状,出锅前调入少量的味精,盛出,撒葱花即可食用;

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    龙筋已炖至透明状,吃起来Q弹可口,咬开看看,龙筋还是双层的。

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注意与说明

此汤的味道非常鲜美,放入扇贝柱起到提鲜的左右,已没有鲟鱼的土腥味,汤是清汤,调味料只用到盐,味精根据自己口味调整放入,以上经验结束,与鲟鱼龙筋排骨煲-鲟鱼龙筋排骨煲怎么做有关的经验教程内容,若解决问题请点击“有用”,没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章,点击下方工具分享给更多的朋友吧!

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