红糖肉桂面包卷,简单又好吃,以下内容是由微蓝经验网用户发布如何做红糖肉桂面包卷?该怎么学?希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!
高筋面粉需要220克;鸡蛋液需要20克;牛奶需要120克;细砂糖需要18克;黄油需要20克;酵母粉需要3克;红糖粉需要20克;肉桂粉需要10克
除黄油以外的面包材料都放入面包机内,先液体后粉类的顺序,在面粉中间挖个洞,把酵母粉倒入,启动和面程序。

约揉15分钟,面团成型后加入黄油继续和面。

继续约揉至20分钟,面团表面光滑且具有延展性,可以拉出薄膜。

整理好面团,继续放在面包机内发至2倍大,手指沾面粉戳孔,不塌陷不回弹即可。

将面团取出排气滚圆,盖好保鲜膜松弛15分钟。

把红糖粉和肉桂粉放入小碗中,搅拌混合均匀备用。

将面团擀成长约30厘米,宽约24厘米的长方形状,用刷子均匀的刷一点清水,上端留出约1-1,5厘米。

将拌好的肉桂红糖粉均匀的撒在面片上。

从下往上卷起面团。

把面团继续放入预热好的烤箱中层,上下火180度约20分钟,(具体烘烤温度和时间请按各自烤箱情况调整,面包表面上色后可盖锡纸,防止颜色烤深)。

、卷面团的时候不要卷的太紧了,轻轻地卷起来即可,卷得过紧会导致发酵空间不够,以上经验结束,与如何做红糖肉桂面包卷?该怎么学?有关的经验教程内容,若解决问题请点击“有用”,没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章,点击下方工具分享给更多的朋友吧!





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