我觉得其实做面包就是一个刚入手觉得很简单,越到后面越难,那个时候注重的参数太多了,在这里我就不介绍了,今天我给大家介绍一个我偷懒做面包的方法,不用纠结揉面,不用纠结叠面团,不用纠结长时间发酵,完全就是快手版面包,而且我还用到了空气炸锅,真的是把偷懒发挥到极致了,此方子可做一个直径15厘米左右的面包,高筋面粉可以就用普通的高筋面粉,仅供参考,ps:如果你就是注重面包的组织结构,那就别看这个方子,我先声明了哦,以下内容是由微蓝经验网用户发布怎么用空气炸锅做面包-怎么用空气炸锅做面包简单做法窍门窍门,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

高筋面粉(T65)需要190克;水需要112克;橄榄油需要13克;盐需要3克;糖需要15克;即发干酵母需要4克;南瓜子需要10克;燕麦需要10克
把所有材料不分先后统统放在和面盆中,拿个小刮板开始混合揉面。

混合完成后直接上手揉到面团光滑为止,大概十分钟左右,不粘手为准,(因为大家用的面粉不同所以会有干湿差别,建议事先预留10-20克面粉,根据面团的干湿程度适当添加或减少)。

然后把面团放在一个密闭且温暖的地方醒发30分钟(温度最好在35-40度)面团会发酵至两倍大小。

然后整形揉圆,空气炸锅里铺上油纸,把面团放入,放入空气炸锅中,直接再发酵30分钟(这个环节不加热哦,此时面团会再发酵至两倍大小)。

然后表面撒上面粉,用刀割开花纹,空气炸锅设定180度,烤30分钟即可。

成品横截面!

如果不用空气炸锅也一样,就是把整形和最后发酵都搞定之后,放入烤箱180度烤30分钟也是一样的,我比较懒,丢到空气炸锅里,那个密闭空间刚刚好发酵和烤制都完成了,以上经验结束,与怎么用空气炸锅做面包-怎么用空气炸锅做面包简单做法窍门窍门有关的经验教程内容,若解决问题请点击“有用”,没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章,点击下方工具分享给更多的朋友吧!





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