视频戳:http://v,youku,com/v_show/id_XMTc1MDk3NzE4NA==,html 派盘直径12,5cm,以下内容是由微蓝经验网用户发布黑糖加苹果-黑糖苹果翻转蛋糕,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!




黑糖粉 需要90克;鸡蛋 需要2个;黄油(黑糖用) 需要50克;低筋面粉 需要120克;苹果 需要1 个;细砂糖 需要80克;朗姆酒 需要5克;肉桂粉 需要1克;黄油 需要110克;泡打粉需要2克
派盘里倒入黑糖粉,黄油加热到沸腾,和黑糖混合。

把黑糖和黄油混合均匀,用刮刀压平在派盘里。

苹果切片,码放在黑糖上面。

淋上一圈朗姆酒,待用。

黄油软化到能轻易按下的软度(如果黄油不够软化,加入鸡蛋后容易油水分离),打蛋器中高速,打发2分钟,加入细砂糖和肉桂粉,再用中高速打发2分钟左右,直到黄油颜色变浅,体积增大。

鸡蛋(常温)分2次加入,每次都等蛋液被完全吸收,再加入下一次,搅打成顺滑的奶油霜(如果出现油水分离,可以一边搅打,一边隔水加热)。

泡打粉倒入低筋面粉,搅拌均匀。

筛入低筋面粉和泡打粉。

翻拌到没有干粉即可。

面糊倒入倒派盘,抹平正。

放入预热175度的烤箱,中下层,烤30分钟。

在蛋糕上盖一个盘子,把蛋糕倒扣过来。

密封冷藏夜,味道更好。






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