台湾著名小吃“蚵仔煎”大家一定不会陌生吧,以下内容是由微蓝经验网用户发布著名小吃---蚵仔煎,经典讲解,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

牡蛎在流动水下冲洗干净备用;红薯淀粉加入60克水搅匀备用;毛毛菜洗干净后切去根部留叶子切成粗丝。

平底锅中放一点点油烧热晃匀锅底,倒入蕃薯粉水晃动锅子使粉均匀的铺在锅子里;在淀粉中间加入牡蛎,改成中小火慢煎2分钟左右。

待特大与蕃薯糊七八熟后加入青菜段略煎几十秒,在表面打入一个鸡蛋用铲子均匀铺在青菜上。

小心的翻动饼底并用锅铲将蚵仔煎翻一面继续煎熟即可盛出,吃时淋上甜辣酱或蕃茄酱





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