以下内容是由微蓝经验网用户发布厨爸教你做木薯粉香蕉蜂蜜桂花砵仔糕,新手一定要懂,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!
木薯粉需要100克;水需要80克;糖/蜂蜜需要30克;红豆/香蕉/桂花各种想加的料需要适量;硅胶模具/蛋挞模具需要4-5只
准备材料,硅胶模具不需要刷油,金属蛋挞模具需要刷少许植物油才能更好的脱模,我用了大约4-5个模具,)。

喜欢的小料切丁放入模具,木薯粉+水+糖混合均匀,还是很稀的浆状,(蜂蜜的话记得先入凉水再混合,避免蜂蜜直接倒入)。

先把装了料的模具放在蒸架上,水沸后倒入浆汁,倒前再搅一搅防止沉淀,盖上盖子蒸。

大约15-20分钟,使用时间与模具材料的深度有关系,白浆变透明后再蒸两三分钟,(建议增加蒸汽)。

脱模前将其取出冷却,否则会变得又热又粘,(用牙签从边境)。

摆盘~我撒了点椰蓉(之前做椰蓉奶冻剩的)。

它的味道不是很粘和有弹性。

自己吃多加料,红豆香蕉蜂蜜桂花的组合味道还不错~。






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