不用熬焦糖,就有焦糖色的‘焦糖’布丁,以下内容是由微蓝经验网用户发布焦糖布丁的做法,焦糖布丁的做法不用烤箱不用奶油,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

牛奶需要100g;淡奶油需要200g;糖需要15g;蛋黄需要150g
奶油正好是一小盒的量,不浪费,不是做广告哈,随便什么牌子都行!

将糖,牛奶和淡奶油全部倒入锅中,小火加热搅拌至糖融化即可关火,让其自然冷却,(我放了一部分冰糖粉,没有就全放白糖吧)。

3个蛋黄打匀。

将冷却的奶液缓慢倒入蛋黄液,搅拌均匀,然后过筛,这样会使布丁口感更丝滑。

烤箱预热,将过筛后的液体均匀分入容器内,放在盛有水的烤盘中(天冷是热水,天热就无所谓了)入烤箱中层,上下火170度30分钟,由于烤箱温度不同,具体时间只要看布丁有焦糖色出现就好了。

搞定✌️热冷都可以吃,两种风味,热吃就像吃蛋挞,冷了就是布丁了。

1,我自己放糖量是15g左右,甜度自己掌握哈,2,烤盘放水是为了增加烤箱中湿润度,做出来的布丁口感更顺滑3,如果觉得鸡蛋味重,可以在蛋黄中加入几滴柠檬汁;
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