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拆蟹步骤-拆蟹肉的做法 首发

阅读:228次 时间:2025-04-24 08:58:15来源:用户
最佳经验
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蟹粉即是用蟹拆肉,佐以配料煮成的食物,它可与很多其他食物配搭,以下内容是由微蓝经验网用户发布拆蟹步骤-拆蟹肉的做法,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

工具与材料

毛蟹需要适量

方法/步骤
  1. 1

    毛蟹清洗干净放入锅内,放姜片、料酒;大火煮了20分钟。

    拆蟹步骤-拆蟹肉的做法
  2. 2

    等毛蟹不烫手,瓣开蟹背,取出蟹黄;然后把蟹脚、蟹身分开。

    拆蟹步骤-拆蟹肉的做法
  3. 3

    用剪刀剪掉蟹脚的头和尾,也可以只剪一头;我是把蟹脚的2头都剪了。

    拆蟹步骤-拆蟹肉的做法
  4. 4

    然后用擀面杖一压,蟹腿肉就出来拉;蟹身清理干净,去掉2边的腮,挖出中间蟹黄里裹着的1个六边白色东西,这个特别寒不能吃,把中间的蟹黄也取出后,再用剪刀沿着4周剪一圈把边边剪干净。

    拆蟹步骤-拆蟹肉的做法
  5. 5

    然后把中间剪开,用筷子剔出蟹身肉。

    拆蟹步骤-拆蟹肉的做法
  6. 6

    用力瓣开蟹大钳,把有肉的一半剪开,剔出蟹钳肉。

    拆蟹步骤-拆蟹肉的做法
  7. 7

    三个不同部位的肉,连同蟹黄在一起了。

    拆蟹步骤-拆蟹肉的做法
THE END
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