白萝卜炖羊肉不仅炖出来的羊肉好香,再加入香料可以除去羊肉中膻味,使羊肉变得更加软烂入味,下面教大家简单炖制飘香四溢,软烂入味,不膻不燥不油腻的白萝卜炖羊肉,以下内容是由微蓝经验网用户发布白萝卜炖羊肉怎么做好吃?解决方法在这,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!
羊肉需要一斤;白萝卜需要一根;姜需要适量;花椒需要适量;小茴香需要适量;八角需要两瓣;陈皮需要两片;干辣椒需要适量
羊肉洗干净并切成块,姜切片,白萝卜切滚刀块。

锅里加入清水,姜两片,料酒少许,直接凉水倒入羊肉,烧开后,焯水断生,去掉血水,捞出用热水冲一下,沥干备用。

热锅下油,放入姜,花椒,小茴香,八角,干辣椒煸出香味,倒入羊肉煸炒一会。

倒入砂锅里,加入开水,放陈皮,胡椒粉,料酒,生抽,少许植物油大火烧开,小火炖煮1个小时。

炖煮好后,加入白萝卜大火烧,小火炖煮20分钟即可。

加入适量盐,少许冰糖大火收汁,汁水收干即可关火。

出锅装碟。






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