今年我们不回家过年,老人家从千里之外给我们带了来好多的肉肉,有新鲜的肉,还有腊肉,过年都不需要买了,家里自己养的猪,肉比外面的买的要香一些,他们将新鲜的猪肉全部涂抹上了一层盐,怕在路上坏了,肉虽然有点咸了,白萝卜吸收了它的咸味,汤汁非常鲜美,以下内容是由微蓝经验网用户发布白萝卜炖排骨窍门,白萝卜炖排骨汤的家常做法,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!



白萝卜需要400克;排骨需要600克;姜需要1块;小葱需要适量;香菜需要适量;盐需要少许
将排骨剁成小块稍为洗一下,放入砂锅里煮沸煲10分钟,排骨汤煮一次的水不要了,因为肉有点咸。

这个排骨肉有点咸,多弄点白萝卜,切成大块备用,如图所示;

把生姜削皮冲洗净,拍碎如图所示;

排骨煮10分之后,倒出来用清水洗干净。

再次将排骨放入砂锅里,加入适量的清水,放入生姜,用大火烧开后,改中火炖30分钟。

排骨汤汁变白后,将白萝卜放进去,再炖15分钟。

把小葱和香菜洗干净切好,一会出锅时用。

白萝卜煮熟透了,先试喝一下汤,如果淡的话,稍为再加一点点盐,关火。

最后,把白萝卜排骨汤倒入大汤碗里,放入小葱和香菜叶就可以喝了。






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