荷叶夹,湖南小吃,色白喧软,形似荷叶,食时可夹入烧烤之类的菜和葱酱,其味更佳,制作时可以在擀成圆片的面坯上刷上一层花椒油,或则多撒一些干粉,这样蒸好的荷叶夹,就比较容易打开,方便夹入其它食材,以下内容是由微蓝经验网用户发布荷叶白颜色-色白喧软,形似荷叶-----荷叶夹,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!




中筋面粉需要250g;水需要135g;白糖需要15g;酵母需要3g
原料备用。

所有原料倒入面包机。

搅拌成均匀的面团。

放在温暖处发酵到两倍左右大。

发好的面团排气,充分揉匀后分成均匀的小剂子。

取一个小剂子,用擀面棒擀成圆片。

把面皮对折。

用食指和拇指捏出尾巴。

用切面包的刀压出线。

整理好形状。

放入笼内醒发20分钟。

冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。






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