茄子是种很好打理的菜蔬，可蒸熟凉调，可油炸后烹制，而且与其它菜蔬和调料配合默契，但我觉着茄子是种溶脂很强的蔬菜就像胡萝卜一样，如果没有油脂或肉类的加入，做出来的茄子就会口感寡淡、清苦，把茄子炸制后与鸡腿肉搭在一起，放上白糖、香醋等等烹出来味道接近鱼香，真的很不错，以下内容是由微蓝经验网用户发布一文教你，怎样做香辣鸡肉茄子，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！
长茄子、鸡腿、料酒、酱油、香醋、白糖、红油豆瓣酱、葱姜、油。
鸡腿清洗干净后剁成小块，倒入一汤匙料酒。
倒入半汤匙酱油，腌渍30分钟。
长茄子洗净后切滚刀块，葱姜切末。
锅里坐油，油七成热后放入茄子块，炸制微黄后捞出，控油备用。
把腌渍好的鸡腿肉块炸制金黄色，捞出控油。
锅里留底油，放入葱姜末爆香。
放入一大汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。
放入鸡肉块、茄子块。
放入半汤匙白糖。
倒入 1/3 汤匙酱油、一匙料酒，半汤匙香醋。
倒入稀释的水淀粉，不要翻动小火炖制10分钟即可。
微蓝网部分素材（图片、视频、音频等）来自于网络，不代表本站立场，以上素材或内容仅代表作者个人观点，因此产生相关问题作者本人负责，本站将不承担任何法律责任! 如有问题请进行侵权投诉
© 2025 VLPOS.com 版权所有 微蓝网 ICP备案号：黑ICP备20003952号-1 
黑公网安备 23012602000120号
