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酸豆角最简单的做法,一分钟带你了解!

阅读:148次 时间:2024-01-25 14:43:40来源:用户
最佳经验
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腌渍好的豆角酸酸带着微辣,口感很好,最简单的做法,以下内容是由微蓝经验网用户发布酸豆角最简单的做法,一分钟带你了解,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

酸豆角最简单的做法,一分钟带你了解!
工具与材料

豆角需要600克;食盐需要50克;八角需要3粒;桂皮需要1段;干辣椒需要适量;白酒需要适量;野山椒需要适量;冰糖需要40克

方法/步骤
  1. 1

    准备好食材,豇豆角洗净晾干。

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    准备腌料:食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。

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    煮锅加入清水,加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。

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    煮好的卤水晾凉备用。

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    晾去水份的豇豆角三四根盘在一起。

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    盘好的豆角放入无油无水的密封容器中。

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    全部放好后倒入晾凉的卤水和野山椒、少许泡山椒的水,加入大约15毫升高度白酒。

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    盖紧盖子,密封发酵。

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    腌渍了十天左右的酸豆角。

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    打开看看,酸酸的微辣,可以用自己腌渍的酸豆角做菜啦!

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注意与说明

豇豆角洗净一定要晾干,容器保证无油无水,存放在阴凉通风处,辣椒最好是使用新鲜的

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