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【最简单的红烧排骨】,手把手教你【原创】 原创

阅读:108次 时间:2024-01-09 10:11:56来源:用户
最佳经验
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咸甜口哈,炒个糖色,增加颜色,好吧,我说老实话,我没有老抽了,那就只能炒糖色增加颜色,以下内容是由微蓝经验网用户发布【最简单的红烧排骨】,手把手教你【原创】,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

【最简单的红烧排骨】,手把手教你【原创】
工具与材料

排骨需要330克;鸡蛋需要3个;生抽需要5勺;白糖需要2大勺;黄酒需要2勺;姜片需要5片;香叶需要2片;桂皮需要一块

方法/步骤
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    一盒排骨,330克,我看了一眼是这个重量,就是烧一碗的量,肋排是3大块,需要再改刀一下。

    【最简单的红烧排骨】,手把手教你【原创】
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    改刀成一块块小块的,顺着骨头来,切断当中软肉地方就行。

    【最简单的红烧排骨】,手把手教你【原创】
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    把排骨冷水放进锅里焯水一下。

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    煮沸之后冲凉水,清洗干净就好。

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    焯好水清洗干净的排骨。

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    煮了3个白煮蛋,一起红烧,最最最合适。

    【最简单的红烧排骨】,手把手教你【原创】
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    切几片姜片,家里有啥大料就用啥,香叶和桂皮都放一点儿。

    【最简单的红烧排骨】,手把手教你【原创】
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    加水泡着香料水备用。

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    起锅加油加2大勺白糖,炒个糖色。

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    中火慢慢儿熬,大概也就2分钟的样子,糖色就能熬好,熬到这个颜色就可以了,不要再继续了,糊了会有点儿苦的,这样正好。

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    把排骨放进去油糖色里面去裹上糖汁翻炒一下。

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    加入刚刚泡着的大料水,全部倒进去。

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    把3个白煮蛋也放进去。

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    再加入5勺生抽+2勺花雕酒。

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    全部煮起来,加盖子,慢慢儿炖一会儿,大概中小火炖个30分钟的样子。

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    半个小时之后红烧汁就会慢慢儿减少了。

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    再等一会儿汁基本收好了,只有酱汁了。

    【最简单的红烧排骨】,手把手教你【原创】
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    可以翻一下排骨,让排骨每一个面都被鲜美的酱汁包裹着,美妙啊。

    【最简单的红烧排骨】,手把手教你【原创】
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    装盘啦。

    【最简单的红烧排骨】,手把手教你【原创】
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    先来一块咯^_^。

    【最简单的红烧排骨】,手把手教你【原创】
THE END
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