有幸收到霸王超市的莱芜黄姜试用,早就想着做个鸡排,那么今天就来个姜汁味的, 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用先生开药方”,因为夏天容易湿气重,而姜正好是个祛湿气的好物, 今天的这道姜汁鸡排,用了80g莱芜黄姜打成的姜汁来腌制,很香很香,我家这位不爱吃姜的小朋友都喜欢的不行, 制作简单,试试吧,以下内容是由微蓝经验网用户发布姜汁鸡图片,姜汁鸡排的做法,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!





鸡胸脯肉需要1块;姜需要80克;盐需要3克;白胡椒粉需要1.5克;料酒需要10克;生粉需要5克;面包糠需要100克;鸡蛋需要1只;面粉需要100克;生抽需要5克
姜洗净,切小块状。

放入搅拌容器中,加入一点点清水,搅打成姜汁。

鸡胸洗净,片成0,8cm厚左右的片状。

用肉锤稍微敲打一下,使其肉质更嫩。

姜汁过滤到鸡排中。

加入盐和料酒。

再加入适量生粉。

加入白胡椒粉。

再倒入一点生抽,拌匀,放入冰箱冷藏1小时以上,使其入味。

准备好面包糠、面粉、鸡蛋(提前打散)。

这时候可以先热油锅。

将腌制好的鸡胸放入面粉中,沾满面粉。

再放入蛋液中,沾满蛋液。

再裹上面包糠,放入锅中,中火煎制,待一面金黄,翻面。

直至煎至两面都金黄即可,可以先尝一下,如果没内部没熟,那么就转小火再煎一会儿。






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