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炸酱面的做法,不得不学!

阅读:64次 时间:2024-01-25 08:22:10来源:用户
最佳经验
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炸酱面的做法,不得不学!
工具与材料

熟面条需要200g;小黄瓜需要90g;蛋液需要60g;肉末需要80g;干黄酱需要60g;甜面酱需要60g;鸡粉、白糖需要2g;葱花、香菜、食用油需要适量

方法/步骤
  1. 1

    洗净的黄瓜切成丝。

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  2. 2

    往干黄酱中注入适量清水,搅散化开。

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  3. 3

    将干黄酱倒入甜面酱内,搅拌均匀,制成酱汁,备好的蛋 液打散搅拌匀。

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  4. 4

    热锅注油,倒入蛋液,翻炒松散后,盛出待用。

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  5. 5

    另起锅注油烧热,倒入肉末,炒至转色后,加入备好的葱花,翻炒出香味,倒入酱汁,快速翻炒均匀,使其充分入味,注入适量清水,倒入鸡蛋、鸡粉、白糖,制成炸酱。

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  6. 6

    将炒好的炸酱浇在面条上,摆放上备好的黄瓜丝、香菜,即可食用。

    炸酱面的做法,不得不学!
THE END
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