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茶香鸡蛋,没那么讲究的香香茶叶蛋

阅读:110次 时间:2025-02-04 09:23:42来源:用户
最佳经验
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以下内容是由微蓝经验网用户发布茶香鸡蛋,没那么讲究的香香茶叶蛋,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

工具与材料

老抽需要调色少许;八角需要2个;桂皮需要1小块;盐需要随意;清水需要没过鸡蛋;冰糖需要若干克;鹌鹑蛋(或鸡蛋)需要1斤;红茶需要一小把

方法/步骤
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    把蛋冲洗干净。

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    把配料配好,洗干净~我用的是英德红茶,比较香~颜色也好。

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    煮鸡蛋~煮开5分钟盖上盖子焖熟。

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    所有配料下锅,加生抽,少许老抽,少少盐~因为孩子吃的,建议少放点盐比较好。

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    蛋冲洗晾凉以后,抓起一把捏碎,不要太大力哈,微微捏一下就好(?▽?)。

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    把蛋放入卤水里煮40~1小时即可。

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    加盖焖着,建议是要久泡一下才能更入味哦~我一般都是泡一天或者一夜~。

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    泡了一夜的茶叶蛋上色很好。

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    剥壳即吃~美味!

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THE END
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