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蛤蜊烧鸡翅的做法,干货,轻松拿捏! 原创

阅读:112次 时间:2024-10-31 10:36:56来源:用户
最佳经验
由作者撰写原创经验并推荐置顶

鸡翅借蛤蜊的鲜,蛤蜊借鸡翅的香,这种1+1>2的操作,无需过多食材就可以很好吃,是家常菜最喜闻乐见的搭配,以下内容是由微蓝经验网用户发布蛤蜊烧鸡翅的做法,干货,轻松拿捏,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

工具与材料

鸡翅需要500克;蛤蜊需要500克;姜需要10克;蒜需要3克;葱白需要10克;料酒需要10克;生抽需要5克;老抽需要10克;盐需要5克;白砂糖需要5克;香料需要5克;芝麻油需要3克;葱花需要10克;白芝麻需要10克

方法/步骤
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    将鸡翅洗净,怕不入味可以在鸡翅表面划几刀。

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    姜切片,大葱切段。

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    锅烧热加油,放入葱段、姜片、蒜瓣爆香,放入香料炒出香味。

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    放入鸡翅煎至表面紧缩上色。

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    加入黄酒烧一会儿,放入1汤匙生抽、1小勺老抽、1/2汤匙白砂糖,少许高汤或者开水(淹没过鸡翅的量),大火煮开,中火炖煮,(火候不能太小,鸡翅容易熟,太长时间会太软烂)。

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    煮至鸡翅全熟,汤汁只有原先的1/3,放入蛤蜊,煮开口,收汁至浓稠,试一试味道,根据口味添加糖或者盐。

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注意与说明

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THE END
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