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推荐一下,催生可丽饼的做法 推荐

阅读:17次 时间:2024-06-22 15:54:33来源:用户
最佳经验
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在制作脆皮可丽饼的时候,其实还是有一些诀窍的,我们需要掌握这些诀窍还有在制作过程当中的用料问题,这样制作出来的脆皮可丽饼,才更加的原味,同时还能够根据自己不同的口味选择,包卷的食物,以下内容是由微蓝经验网用户发布推荐一下,催生可丽饼的做法,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

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工具与材料

面粉需要160克;牛奶需要250毫升;鸡蛋需要1个;盐需要2克;黄油需要10克;黄瓜需要1根;香菜需要5根;辣酱需要适量

步骤/方法
  1. 1

    牛奶加盐搅拌,再加入全蛋搅拌均匀。

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  2. 2

    黄油隔热水溶化,倒入牛奶中,搅拌均匀。

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  3. 3

    筛入低粉,搅拌均匀,最后过筛,过筛后的面糊静置1个小时,让面糊中的筋性消散一下。

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  4. 4

    煎制的工具最好是不粘锅,小火预热,倒入适量的芥花油油,温度控制在130度左右,用汤勺一次性倒入两勺,从中间部分倒入让其自然流淌成圆形。

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  5. 5

    等饼的边缘自己翘起来,证明那一面已经成型。

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    试着掀起一边,感觉已经干透了,脆了,轻轻翻面,在烙半分钟就可以倒出来了,继续烙剩下的脆皮可丽饼。

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  7. 7

    黄瓜、香菜洗净,切成小段。

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  8. 8

    先在可丽饼中间的地方刷辣酱,再放上黄瓜条和香菜段。

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    折叠的时候一定要注意,因为这个饼是脆的,所以要借助平铲在中间压一下,又不能过于用力压断可丽饼,放在小碗中即可。

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THE END
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