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超级好吃的鸡蛋汉堡,一分钟学会!

阅读:161次 时间:2024-04-09 17:50:57来源:用户
最佳经验
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这里是七只鸡蛋汉堡的用量,因为我的模具一次就能做七个,以下内容是由微蓝经验网用户发布超级好吃的鸡蛋汉堡,一分钟学会,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

工具与材料

面粉需要250克;花椒粉需要1克;水需要400克;五花肉需要120克;盐需要3克;无铝泡打粉需要1克;生抽需要10克;白胡椒粉需要1克;葱花需要5克;黑木耳需要3朵;植物油需要10克;鸡蛋需要7个

方法/步骤
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    调面糊:面粉加盐花椒粉泡打粉,加水,调成浓稠的面糊,静置15分钟备用,用的时候再次搅匀。

    超级好吃的鸡蛋汉堡,一分钟学会!
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    调肉馅:五花肉馅加入调料葱花木耳碎植物油等,搅匀上劲,备用。

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    烧热模具,在每个圆坑里刷上植物油,然后打入鸡蛋。

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    用餐刀或其他工具,把蛋黄戳破,熟的快,然后翻面,把鸡蛋整个煎熟,之后用餐刀和小锅铲把一只鸡蛋铲出放一边,往这个空的圆坑里倒入一大勺面糊,再把鸡蛋放回面糊中,按压,使鸡蛋与面糊结合紧密

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    把调好的肉馅等分七份,平铺在面饼+鸡蛋上。

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    把凝固的面饼+鸡蛋+肉馅,一同铲出来,往圆坑里倒入一大勺面糊,再把面饼鸡蛋肉馅组合倒扣进面糊里,按压,使面糊从四周向上涌溢,包裹汉堡的侧边,这时整个鸡蛋汉堡就组装好啦。

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    接下来,在饼上刷油,翻面,再刷油,再翻面,勤翻面和烙饼一样。

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    直到两面金黄,整个汉堡比较结实有弹性,就是熟了,完成了哦。

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注意与说明

面糊不能太稀鸡蛋要一开始就煎熟,后期不太好熟

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