虽然出生在洛阳，但因为父母都不是本地人，洛阳的美食我会做的不多，关于菜蟒，久闻大名，起初我并不知道菜蟒二字的写法，原来是如此大气的两个字，名字很形象，跟北京的“肉龙”有异曲同工之妙，肉龙发面，且卷肉馅，菜蟒死面，卷三鲜，洛阳人善用韭菜，鸡蛋和粉条，很多馅儿类的面食都离不开这三样，此三样食材在一起，就成了洛阳人民心目中的“三鲜”，面皮卷起馅儿，长长的盘在笼屉中，是不是真有点儿蟒蛇的意思？这是地道的洛阳家常美食，老百姓几乎人人会做，今天，我也班门弄斧一番吧，以下内容是由微蓝经验网用户发布尝尝地道洛阳味儿——菜蟒陷的做法 菜蟒做法何做菜莽，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！
馅料：韭菜，鸡蛋3个，粉条，我还加了一些虾皮做点缀，喜欢的人也可以加入炸过的豆腐碎或者炒过的豆干碎。
冷水和面。
面团软硬适中，揉至光滑后静置一旁。
韭菜切碎。
粉条水开后如果煮熟，同样切碎。
鸡蛋打散，锅中入油，烧温后把鸡蛋滑熟。
馅料全部放在容器中。
放入十三香，糖，香油等调味，锅中烧热适量的油，晾凉后倒入馅料，此时再加入盐拌匀。
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