一道外皮酥脆，内里清香绵软的小吃，脆皮萝卜糕可作为年菜家宴中的美味小吃，一定会受到老少的喜爱，把萝卜丝加入澄粉蒸制成萝卜糕，清香软嫩，再用春卷皮包裹油炸至色泽金黄，外脆里糯，香味浓郁，既好看又美味，而且萝卜又称菜头，取其好彩头的谐音，是过年时最应季又最讨好的蔬菜，以下内容是由微蓝经验网用户发布脆皮萝卜糕的详细制作过程，你会用得到,请收好，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！
萝卜需要230g；春卷皮需要8张；生粉需要30g；大米粉需要50g；澄粉需要20g；油需要适量；盐需要适量；面浆需要适量；鸡精需要少许；胡椒粉需要少许；水需要30g
准备好所有的食材。
萝卜去皮擦成丝。
然后加入水，生粉，澄粉，大米粉。
再加入盐，鸡精，胡椒粉调成厚糊状。
盘中抹油倒入萝卜糊抹平。
入蒸锅大火蒸制15分钟。
蒸好的萝卜糕取出。
放入保鲜袋中按压呈长方形入冰箱冷藏定型。
取一个小碗加少许面粉清水和成面浆备用。
萝卜糕定型后取出切块。
取一块萝卜糕包入春卷皮中。
卷成长条封口抹上面浆。
包成长方块状。
锅中油烧制六成热放入萝卜糕炸制。
小火，慢炸至金黄。
捞出沥油即好。
包至萝卜糕的时候，封口一定要用面浆粘紧，以免炸制的过程中开裂，炸制的时候要小火慢炸，才能炸熟色泽也会金黄好看，以上经验结束，与脆皮萝卜糕的详细制作过程，你会用得到,请收好，有关的经验教程内容，若解决问题请点击“有用”，没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章，点击下方工具分享给更多的朋友吧！
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